Roastbeef am Stück Produktgruppe-Speck & Geräuchertes Wie bereitet man Porterhouse richtig

Wie bereitet man Porterhouse richtig zu

die besonders das Weiße vom Speck zu schätzen wissen

da der Filetmuskel aus dem Rücken kaum beansprucht wird

Schneidet vorher den Fettrand des Roastbeefs ein

Südtiroler Bauchspeck ist genau das Richtige für alle

Roastbeef am Stück Produktgruppe-Speck & Geräuchertes Wie bereitet man Porterhouse richtigDer Klassiker! Kenner wissen es, aber nur nochmal zum Verstndnis. Ein Roastbeef ist ein ordentlicher Braten und kein Steak. Jedoch ist es die Basis fr gute Steaks, die aus diesem Fleischstck geschnitten werden. Das Roastbeef wird ab der vierten oder fnften Rippe abgetrennt. Es besteht aus dem vorderen hohen und dem hinteren flachen Roastbeef. Letzter wird regional auch als Rostbraten bezeichnet. Tipp vom Grillprofi: Optimale Kerntemperatur Rare