Irréductible Rouge Pineau D'Aunis 2022 Clos Roussely Loire/Bio Merlot dabei werden die intakten Trauben

dabei werden die intakten Trauben (Beeren+Stielgerüst) in einem Tank aufgeschichtet und mit Most aufgefüllt

Nach dem ersten Schluck zeigt sich eine gute Länge und eine schön eingebundene Säure

Im Glas wird es dann kräutrig-ätherisch

daß es an Frische fehlt

Ein charaktervoller Bramaterra

Irréductible Rouge Pineau D'Aunis 2022 Clos Roussely Loire/Bio Merlot dabei werden die intakten TraubenDas Weingut Clos Roussely befindet sich im Hinterland der Touraine Loire. Vincent Roussely bewirtschaftet mit seinem Team dort ca. 9ha Rebflche, man arbeitet biodynamisch, gilt ein bisschen als Geheimtipp in der Region. Ton Kalkstein ist die vorherrschende Bodenformation. Beeindruckend ist der in den Fels geschlagene alte Weinkeller, in dem neben Stahl und Holz auch Tonamphoren und Betoneier beim Weinausbau zum Einsatz kommen. Pineau D'Aunis ist eine