Il Corzanello Rosato 2024 Corzano e Paterno Weingut Fußer Große Lage Schlossberg in Achkarren

Große Lage Schlossberg in Achkarren stehen Grauburgunder und Spätburgunder

Positive Bitterstoffe kommen als Kontrast wie gerufen um die Ecke

Der Pinot Noir vom Weingut Roterfaden ist das rebellische Ergebnis einer Handvoll Trauben

deutliche Pfirsicharomen

ESSENEMPFEHLUNG: Gebratene Seezunge mit Mandelbutter und Spargel

Il Corzanello Rosato 2024 Corzano e Paterno Weingut Fußer Große Lage Schlossberg in AchkarrenWarum wir ihn lieben? Der Corzanello Rosato besteht zumeist aus 100 % Sangiovese, in einigen raren Jahren wird er hin und wieder ergnzt durch ein Schlckchen Cannaiolo. Die Trauben werden von Hand gelesen und sofort gekhlt, anschlieend werden die ganzen Trauben samt Stiel und Stngel gepresst, der Most wird nach 24 Stunden dekantiert. Die spontane Grung erfolgt bei kontrollierter Temperatur zwischen 13 und 15 C, dann wird der Wein von der Vollhefe