Esmeraldas Milk Ecuador, 42%, Milch Couverture, Callets, Original Beans, BIO, 2 kg sub-patisserie-hardware Szechuanpfeffer

Szechuanpfeffer

Für Arriba wurde man im nordwestlichen Ecuador beim äußerst seltenen Cacao Nacional - einer Forastero Varietät fündig

Am einfachsten serviert man sie in dicke Scheiben geschnitten mit Essig und Öl

Aufgespaltene grüne Oliven in Salzlake eingelegt

Sie wird in Apulien rund um die Stadt Cerignola kultiviert

Esmeraldas Milk Ecuador, 42%, Milch Couverture, Callets, Original Beans, BIO, 2 kg sub-patisserie-hardware SzechuanpfefferEin Schoko Produkt fr den gezielten Einsatz in Couvertures, Pralinen, Ganachen und Glasuren mit dem typischen Profil der jeweiligen Sortenschokolade. Die ursprnglichen Arribabohnen verleihen dieser samtig weichen Milchschokolade mit 42 % Kakaoanteil ein nussiges Aroma, neben dem deutlichen Salzkaramell und roten Sommerfrchten. Original Beans setzt sich mit der Initiative Forest for a Living fr mehr nachhaltigen Kakaoanbau und den Erhalt des Mache