Sosa - Sucre Emul (Zuckerester), E 473, 500 g sub-espumas-und-siphons Das traditionsreiche Hirtenbrot von Sardinien

Das traditionsreiche Hirtenbrot von Sardinien ist hauchdünn

Mit dem Aroma intensiv nach Pfeffer

ausdrücken

Es ist vor mehr als 200 Millionen Jahren durch die Austrocknung des Zechsteinmeeres entstanden und lagert

sehr wiederstandfähig und Spülmaschinenfest

Sosa - Sucre Emul (Zuckerester), E 473, 500 g sub-espumas-und-siphons Das traditionsreiche Hirtenbrot von SardinienSucre Emul ist ein Emulgator der von Saccharose abgeleitet ist und durch eine spezielle Verbindung zwischen Saccharose und Fettsuren (Zuckerester) entsteht. Produktdetails Aufgrund einer hohen Stabilitt wird dieser Emulgator eingesetzt, um l mit wssrigen Lsungen zu binden. Sucro ist wasserhnlich und muss zunchst in Wasser gelst werden. Dieser Emulgator hat ebenso belftende Eigenschaften und ermglicht die Herstellung luftiger Texturen. Eigenschaften: