Vom Schiefer Niederhausen Riesling trocken 2021, Gut Hermannsberg Rebsorte_Carignan kalte Mazeration vor der Fermentation

kalte Mazeration vor der Fermentation (18°C)

wovon die Weine dieser einmaligen Lage erzählen

Für Liebhaber reiner Geschmackserlebnisse haben die Drappiers diese Abfüllung aus 100% Pinot Noir und ohne Dosage kreiert

5 l) aber über einen längeren Zeitraum als in der Normalflasche

Die Gärung beträgt 21 Tage

Vom Schiefer Niederhausen Riesling trocken 2021, Gut Hermannsberg Rebsorte_Carignan kalte Mazeration vor der FermentationDer Vom Schiefer ist ein Charakterwein. Seine Trauben entstammen ausschlielich der Monopollage des Gut Hermannsberg, dem Niederhuser Hermannsberg. Nur einen Steinwurf von der Kupfergrube entfernt, erffnet sich hier eine andere, eigenstndige Riesling Welt. Nuancenreich breitet der Vom Schiefer" sein Bukett aus Duft von Zitrusfrchten, grnem Apfel und eine dezente Note von Feuerstein verwhnen die Nase.. Am Gaumen entwickelt sich Wrzigkeit, Frische und