Bourgogne Pinot Noir "Cuvée Gabrius" 2023 Tannat die durch ein langes Vollhefelager
Description
die durch ein langes Vollhefelager abgerundet wird
glockenklar
Die Säure zeigt sich weich eingebunden
Es gibt nur wenige Dinge
Reifes Steinobst
Bourgogne Pinot Noir "Cuvée Gabrius" 2023 Tannat die durch ein langes VollhefelagerGabrius der alte Name fr Gevrey. Und genau daher kommen die Reben: aus Gevrey Chambertin, knapp auerhalb der Appellation. Pierre Brisset macht das gleiche Spiel wie beim Cassaneas erstklassiges Terroir, Bourgogne Etikett, 2. 100 Flaschen. 40 Jahre alte Reben, Kalk Ton, Handlese, komplett entrappt, 12 Monate im Fass mit 25% Neuholz. Hier steckt mehr Arbeit drin, als das Etikett verrt. In der Nase himbeerfarben und dicht: Humus, Rstaromen, dunkle Beeren
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