Savennières AOC 2023 Natural / Low Intervention Sommer-Rotwein

Sommer-Rotwein

Riesling-Liebhaber werden eine gewisse Ähnlichkeit zu Hofgut Falkenstein feststellen

2012 führten Spätfröste zu einer geringeren Erntemenge

herb-saftig

dabei elegant und mittelkräftig

Savennières AOC 2023 Natural / Low Intervention Sommer-RotweinJean Claude produziert nur einen Wein, nur 3500 Flaschen: Chenin Blanc von Schieferbden, Ausbau in gebrauchten Barriques. Vom Garten bis zur Fllung verfolgt Jean Claude dabei die Wuwei Philosophie des japanischen Landwirtschaftsvisionrs Fukuoka Masanobu, welche auf smtliche Chemie, aber auch auf Pflgen und Jten verzichtet. Minimalinvasive Landwirtschaft, um mglichst wenig menschliche Spuren im natrlichen Kreislauf zu hinterlassen. Das Ergebnis ist ein