Valrhona Nappage - Absolu, Bitterschokolade - Schokoladenguss, 1 kg sub-einzelgewuerze Sobald der Reis 20 Minuten
Description
Sobald der Reis 20 Minuten gequollen hat
Katja Wöhr und Robert Chaves haben es sich zur Aufgabe gemacht
Sie sind in Salz und Trüffelsaft eingekocht
wenn die Temperatur stimmt
Über bleibt eine super-grüne pastöse Masse
Valrhona Nappage - Absolu, Bitterschokolade - Schokoladenguss, 1 kg sub-einzelgewuerze Sobald der Reis 20 MinutenNappage Absolu von Valrhona ist ein zarter Bitter Schokoladenguss mit krftigem und langanhaltendem Schokoladengeschmack. Die Nappage stellt bereit eine sehr geschmeidige Konsistenz und gibt Desserts und Desserts einen feinen Glanz bei der Fertigstellung. Zur Verarbeitung ist die Schokoladenmasse bei 40 60C erwrmt und mit einem Spatel verrhrt gegebenenfalls lsst sich auch etwas Wasser hinzugefgt werden.
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