Grauer Burgunder S 2021 Orange maischevergoren
0,75 Liter Weißburgunder; Grauer Burgunder; Chardonnay; lang und ausgewogen
Description
lang und ausgewogen
ruhig und elegant
Bienenwachs
ergeben einen kraftvollen Körper mit langanhaltendem Abgang
72% Cabernet Sauvignon
Grauer Burgunder S 2021 Orange maischevergoren <br>0,75 Liter Weißburgunder; Grauer Burgunder; Chardonnay; lang und ausgewogenNach der selektiven Lese wurden die Trauben fr einige Stunden auf der Maische belassen und anschlieend schonend gekeltert. Der Ausbau erfolgte zum grten Teil im Edelstahltank. Ein kleiner Teil wurde im Holzfass ausgebaut. Parallel zur Grung wurde der biologische Sureabbau durchgefhrt. Dabei wird pfelsure in Milchsure umgewandelt, welche weniger sauer schmeckt. Der Grauer Burgunder zeigt in der Nase typische Fruchtaromen, die krftiger sind als bei
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