Christian Bourmault CLOS BOURMAULT Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature 2012 Terroir: Neuville-sur-Seine und Courteron –

Terroir: Neuville-sur-Seine und Courteron – Ton-Kalkstein auf Kimmeridgium – aus den besten Lagen des Weingutes

Aus ganz großem Jahr mit noch einigem Potential

buttrig und köstlich

Es wurden nur 3

der Pinot Noir im 300 l-Barrique

Christian Bourmault CLOS BOURMAULT Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature 2012 Terroir: Neuville-sur-Seine und Courteron –Cuve aus 100% Chardonnay Grand Cru dAVIZE aus dem berragendem Jahrgang 2012. Terroir: Avize Grand Cru aus dem winzigen Clos Le Derrire de lEglise (0,78 ha, reiner Kalkstein) direkt oberhalb der Kirche. Spontangrung mit den eigenen Naturhefen, fr 8 Monate in 225 l Barriques von Tremeaux(!), mit Btonnage, ausgebaut, keine Malo, keine Schnung, fr 10 Jahre auf der Hefe mit einem Agraffen Korken (lige agrafe) verschlossen, was eine Mikro Oxidation des