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Rencontre 2011 AOP Limoux rouge, Anne de Joyeuse Preis_>20 hätten wir am allerwenigsten erwartet
Description
hätten wir am allerwenigsten erwartet
Ein ganz besonderer Wein
Pestizide nur in absoluten Ausnahmen und Notfällen einzusetzen und verzichten bewusst auf künstliche Bewässerung
Abbeeren und Auslese der Beeren
wo man sie am wenigsten vermutet
Rencontre 2011 AOP Limoux rouge, Anne de Joyeuse Preis_>20 hätten wir am allerwenigsten erwartetEine sehr komplexe Cuve aus Merlot, Malbec und Syrah, gelesen aus 7 Hanglagen in 200 300 Metern Hhe, perfekt gereift! Handlese mit reduziertem Ertrag. Malbec und Syrah mit Kaltmazeration vor der Grung, um die Frucht zu verstrken. 12 Monate Ausbau im Barrique. Eine Stunde vorher dekantieren und bei 14 16C genieen. Schwarze Johannisbeeren und Veilchen in der Nase, im Geschmack reife Frchte, samtige Struktur und seidige Tannine, ein echter
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