SKIRT STEAK vom Schottischen Hochlandrind Size:0.618 ähnlich dem Flank Steak
Description
ähnlich dem Flank Steak
Langsam gegart entfalten sie ihr volles Aroma und werden butterzart – perfekt für gemütliche Genussmomente in der kälteren Jahreszeit
Als Einzelstücke vakuumiert
Hackfleisch 3 kg ( zu 500 gr
Rinderfett (15%)
SKIRT STEAK vom Schottischen Hochlandrind Size:0.618 ähnlich dem Flank SteakGrundpreis 35,00 pro Kilogramm. Dunkelrot in der Farbe, fest in der Struktur und intensiv im Geschmack das Skirt Steak ist ein echter Geheimtipp fr Liebhaber charaktervoller Fleischstcke. Fein marmoriert und krftig im Aroma eignet es sich ideal zum Kurzbraten oder scharfen Angrillen. Wurde es frher hufig fr Siedfleisch oder Gulasch verwendet, so schtzt man heute seine einzigartige Textur und den intensiven Eigengeschmack ein Stck mit Charakter.
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