Pottasche - Kaliumcarbonat, für Lebkuchenteige, E501, 1 kg /1 kg den unser Pesto bei der

den unser Pesto bei der Jury hinterlassen hat

In Salz konserviert macht sie weniger saftig und dementsprechend besser verwendbar für trockenere Gewürzmischungen

Die delikaten Salzflocken vom Südpazifik lassen sich unaufdringlich mit den Fingerspitzen zerreiben und verfeinern erstklassige Speisen bei Tisch

Wurstwaren und Gewürzmischungen eingesetzt

gewellte Stäbchen

Pottasche - Kaliumcarbonat, für Lebkuchenteige, E501, 1 kg /1 kg den unser Pesto bei derPottasche Kaliumcarbonat ist ein Backtreibmittel, das durch seinen Kohlendioxidgehalt surehaltige oder surebildende Teige (Pottasche wirkt nur zusammen mit Sure) auflockert und diese beim Backen eher in die Breite als in die Hhe treibt. Die weie Pottasche wird wie Hirschhornsalz mit etwas Wasser vermengt, damit sie sich im Teig besser verteilt. Pottasche wird nur fr bestimmte Weihnachtsbckereien auf Honigteigbasis (Lebkuchen, Honigkuchen) eingesetzt.