Bürgermeisterstück Wagyu-Angus-Kreuzung rib strips Die feine Struktur bleibt wie

Die feine Struktur bleibt wie beim Filet erhalten

Das Knochenmark der Röhrenknochen sorgt für einen guten Geschmack

Nach dem Anbraten den Cut kurz ruhen lassen

Wir verkaufen die Patties immer im Doppelpack

Ideale Kerntemperatur sind 55C

Bürgermeisterstück Wagyu-Angus-Kreuzung rib strips Die feine Struktur bleibt wieVersendet wird nur an den Werktagen Montag und Mittwoch Die Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Gewhlt, vereidigt, verzehrt: Das Brgermeisterstck Das Brgermeisterstck liegt oberhalb der Keule. Durch die dreieckige Form ist es auch als Tri Tip bekannt. Es ist besonders zart, da es fast nur aus Muskelfleisch besteht. Dieser Teil ist vor allem fr Geschnetzeltes lecker. Zubereitung: Bei starker Hitze reicht es, das Fleisch in der Pfanne