Schwarze Nüsse | Fränkische Trüffel zwölf Flaschen genießen

zwölf Flaschen genießen

4 Wochen in Wasser eingelegt

saftiger Mirabelle und reifer Birne verleihen ihm einen lebendigen Charakter

sechs Flaschen genießen

Dieser Souvignier Gris begeistert mit seiner feinen Balance zwischen Frucht und Frische

Schwarze Nüsse | Fränkische Trüffel zwölf Flaschen genießenSchwarze Nsse sind eine Spezialitt hergestellt aus noch grnen Walnssen, die um den Johannistag Ende Juni geerntet werden. Die Nsse werden von Hand gepflckt und mit einer Nadel wird jede einzelne Nuss mehrfach durchstochen. Nun werden sie ca. 4 Wochen in Wasser eingelegt, welches tglich gewechselt wird. Das Wasser entzieht den Nssen die Gerbstoffe, wodurch sie sich dunkel verfrben. Danach folgt das ansetzen eines Kandiersud. Dieser wird ohne Nsse