Fermentiert: Rezepte für fermentierte Lebensmittel und wie man damit kocht textiles guided by a group of

guided by a group of students

But have you ever seen an Echo

more It includes short stories

Winner of the PEN Translates Award

moreTracing the intertwined histories of the abolitionist and women’s suffrage movements

Fermentiert: Rezepte für fermentierte Lebensmittel und wie man damit kocht textiles guided by a group ofDieses Buch bringt Fermentation direkt in deine Kche. Mehr als 80 Rezepte fhren von den Grundlagen bis zu kreativen Gerichten: klassische milchsauer gereifte Fermente wie Kimchi, Sauerkraut, Lakto Tomaten oder Essig stehen neben komplexeren Varianten wie Koji, Miso, Shoyu und Garum. Auf diesen Fermenten aufbauend entstehen gemsezentrierte Rezepte, die saisonale und regionale Zutaten in den Fokus rcken mit natrlicher Vielfalt und viel Umami. Ob