Gegenbauer - Haus-Essig, edelsüß, rot, 5% Säure, 1 l sub-tee Nuancen von Lakritz
Description
Nuancen von Lakritz
Optimal für Gebäck und Torten
kann aber ebenfalls zu Pasta oder einfach als Dip serviert werden
Kurz einmal aufkochen
Nach 25 Jahren im Wachholder-Fass ist das Aroma würzig und holzig und präzise richtig für Wildgerichte
Gegenbauer - Haus-Essig, edelsüß, rot, 5% Säure, 1 l sub-tee Nuancen von LakritzMit dem Haus Essig hat Erwin Gegenbauer eine alte, in Vergessenheit geratene Herstellungsmethode in der Wiener Essigbrauerei wieder belebt. Dabei fliet Weizen Branntwein ber Buchenspne, auf denen die Bakterien haften, die fr die Umwandlung von Alkohol in Essigsure ntig sind. Speziell entwickelte Bakterien geben heute den Essigen ein zart wrziges Geschmacksnote. Grundlage der verschiedenen Essige ist immer der pure und wasserklare Buchenspanessig. Ihm
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