Bedrock Vineyard Red Heritage Wine 2020 Magnum zu Vitello Tonnato oder zu

zu Vitello Tonnato oder zu Sushi mit Lachs und Avocado

milde Säure bei schöner Mineralität

geschmorte Paprika oder gereifter Gouda

Bricco Pernice ist Elvio Cognos Spitzenlage innerhalb des großen Ravera-Weinbergs in Novello

Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einem Lammrücken oder würzigem Manchego

Bedrock Vineyard Red Heritage Wine 2020 Magnum zu Vitello Tonnato oder zuDer 2020er Bedrock Heritage zeigt sich in der Jugend krftig und tanninbetont typisch fr junge Weine aus dieser Lage. Mit Luft entfalten sich rote Frchte, ein eisenhaltiger Zug, Blutorange, weier Pfeffer, Kreide und eine erdige Note. Die Bausteine sind alle da, doch der Wein ist noch nicht ganz austariert und braucht Zeit, um sich zu setzen. Auch mit Reife drfte er eine gewisse Strenge behalten ein Rotwein fr alle, die Struktur und Herkunft ber