Radikal Grüner Veltliner 2016 Late Release Herbert Zillinger Weinviertel/Bio Saphira Der Wein kommt sehr harmonisch

Der Wein kommt sehr harmonisch und frisch daher

Die hoch gelegenen Weinberge rund um Seia und Gouveia werden mit großem Respekt für Natur und Herkunft bewirtschaftet und bringen Weine hervor

Animierend ist die kühle

Ungeheuer spannend

spontan in Steinzeug vergoren und anschließend lange auf der Feinhefe in Steinzeug und großem Holz ausgebaut

Radikal Grüner Veltliner 2016 Late Release Herbert Zillinger Weinviertel/Bio Saphira Der Wein kommt sehr harmonischHerbert und Carmen Zillinger bewirtschaften ca. 16ha Rebflche biodynamisch. Das Weingut liegt in Ebenthal Weinviertel, ca. 30km nordstlich von Wien nahe der slowakischen Grenze. Bei den Zillingers setzt man kompromisslos auf Qualitt und nachhaltiges Wirtschaften. Man verfolgt gedrosseltes, generatives Wachstum im Weinberg, um extraktreiches Traubenmaterial mit niedrigen pH Werten zu erhalten. Im Keller wird auf Zuchthefen, Enzymen, Schnungsmitteln