CASO Reifeschrank DryAged Master 380 Pro Nudelkocher Zwischenablagen drehbar

Zwischenablagen drehbar

Enthärter minimieren Kalkschäden an der Maschine

Maße: B 325 x T 600 x H 310 mm

höhenverstellbar

Reiniger bleicht mit Aktivchlor

CASO Reifeschrank DryAged Master 380 Pro Nudelkocher Zwischenablagen drehbarUnter Dry Aging wird das lteste Trockenreifungsverfahren der Fleischreifung verstanden. Hierbei wird das Fleisch bei gewisser Luftfeuchtigkeit und Temperatur gereift und dient zur Entwicklung des besonders zarten und aromatischen Geschmacks. Dieses Verfahren lsst sich auch bei anderen Lebensmitteln, wie beispielsweise Kse anweden. Dry Aging dient also dazu, den Geschmack von Lebensmitteln zu intensivieren und weiter zu entwickeln. Somit ist der