Excellence - Bio Jahrgang:2020 Anschliessend reift der Wein während

Anschliessend reift der Wein während 14 Monaten in französischen Barrique-Fässern

Ein einzigartiges Traubengut

Holz und Kaffee zeigen sich in unglaublich reiner Art und Weise

Ganz am Schluss vom Abgang hallen überraschenderweise leichte Noten von frischen Früchten

Das Knowhow von 6 Generationen

Excellence - Bio Jahrgang:2020 Anschliessend reift der Wein währendDegustation Mit gerade mal 20 hl ha Ertrag im Rebberg erhlt Charles Perez einen sehr konzentrierten, flligen und aromatischen Wein. Nur die Trauben aus den mittleren Bereichen der besten Lagen gelangen in den Excellence, der ausschliesslich in Tanks, ohne jeglichen Holzkontakt ausgebaut wird. Die beiden Rebsorten Syrah und Grenache werden nach einer selektiven Handlese einzeln vinifiziert und weder geschnt noch filtriert. Erst nach einem Jahr