Grauer Burgunder trocken "RESERVE" 2016 Italien Bâtonnage
Description
Bâtonnage
3 Monate Vollhefelager und weitere 12 Monate Feinhefelager
kein Biologischer Säureabbau
aber raffiniert
das ist das Spannende am Wein und am Leben"
Grauer Burgunder trocken "RESERVE" 2016 Italien BâtonnageTrauben: Grauburgunder Falstaff Wine Guide 2020 93 Punkte"Pikante Nase mit Haselnuss, Kruterwrze, etwas Limette und Birne. Am Gaumen viel Kraft und Wrze, feine Sure, etwas Limette, zarter Rauch, Birne und Melone, komplex. Hat viel Kraft, aber auch Eleganz. Schne Lnge, toll zum Essen."Boden Lss mit feinen Lehm Einschlssen Vinification Selectiv von Hand gelesen, in speziellen Weiwein Holzfssern (300 bis 500 Liter) mit Bio Wildhefen vergoren und 11
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