Wagyu Fullblood Metzgerfilet Angus Aus eigener Züchtung und artgerechter

Aus eigener Züchtung und artgerechter Haltung

Der hohe Anteil an intramuskulärem Fett sorgt für den angenehmen Geschmack und das Fleisch bleibt beim Braten oder Grillen zart

Zutaten: Salz

Wir verkaufen ihn immer im Doppelpack für den doppelten Genuss

sind die Muskeln dort besonders kräftig

Wagyu Fullblood Metzgerfilet Angus Aus eigener Züchtung und artgerechterAus dem hinteren Teil der Rinderschulter (Bug) der zarte Muskel Teres Major, auch als Metzgerstck bezeichnet. Sehr zart mit krftigen Geschmack. Die Herkunft des Namens Metzgerstck (auch Meisterstck genannt) kommt daher, dass der Metzgermeister das Teilstck der Schulter immer fr sich selbst zur Seite legte. So fand man diese Delikatesse selten im Verkauf. Nicht so bei uns.