Dolcetto d'Alba Bric del Salto 2024 Bürklin-Wolf Der Schlossberg wird auf Grund

Der Schlossberg wird auf Grund seiner steilen Lage in Terrassen bewirtschaftet und um fasst gut 80 Hektar Rebfläche

REBSORTE: Syrah

Ohne Anis bleibt er dabei klar und wird nicht milchig

Maulbeere und Zwetschgen liefern sich einen Schlagabtausch

nur bestes Material kommt in den Wein

Dolcetto d'Alba Bric del Salto 2024 Bürklin-Wolf Der Schlossberg wird auf GrundWarum wir ihn lieben? Der Dolcetto dAlba Bric del Salto von Andrea Sottimano stammt aus drei verschiedenen Weinbergen mit alten Rebstcken in Neive: Cott, Basarin und San Cristoforo. Der Name Bric del Salto geht zurck auf den ursprnglichen kleinen Dolcetto Weinberg, den die Familie Sottimano in den 1970er Jahren erwarb. Die Grung und Mazeration erfolgen auf den Schalen und dauern in der Regel 2025 Tage. Die Vergrung geschieht spontan mit eigenen Hefen,