TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 75 g herkunft-hk Inklusive: gerade Tülle
Description
Inklusive: gerade Tülle
Zutaten: Kakao
allein oder mit Milch/Joghurt gemischt
Gel pflanzlichen Ursprungs
siehe Artikel 34661
TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 75 g herkunft-hk Inklusive: gerade TülleDas Sojalecithin dient zum Aufschumen von Flssigkeiten, z. B. mit dem Prierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mit diesem Texturgeber bleiben die Schume stabiler und sind darber hinaus gefrierfest. Das Pulver wird kalt eingerhrt. Je nach Anteil von Fett und l im aufzuschumenden Medium verringert sich die Emulsionsfhigkeit.
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