Sossenkönig - Trüffelhollandaise, küchenfertige Sauce, 250 ml sub-essige-allgemein die Basilikumsamen gerne als Geschmacksträger

die Basilikumsamen gerne als Geschmacksträger und/oder zur Dekoration eingesetzt

Ideal zum Würzen von Braten und Kurzgebratenem

säurebetonter Apfel

Gibt einen edlen Lakritzgeschmack

Noch lange vor Shoyu

Sossenkönig - Trüffelhollandaise, küchenfertige Sauce, 250 ml sub-essige-allgemein die Basilikumsamen gerne als GeschmacksträgerAls Variation unserer traditionellen Sauce Hollandaise hat Soenknig eine Trffelhollandaise gezaubert. Frischer Sommertrffel und Trffell geben der Sauce ihren unnachahmlichen Aroma der Luxusknolle. Diese Knigin der Saucen wird sie ebenso genannt. Sie gehrt zu den klassischen Grundsaucen in der traditionellen Kchenwelt. Eigelb wird im Wasserbad schaumig geschlagen und mit Butterfett angereichert. So entsteht eine Emulsion (eine Feinstverteilung von