Nakiri Messer 165mm HAP40 Silverback - Polished Finish, Complite Griff Grau Shun Classic The high blade is extremely

The high blade is extremely distinctive and should not be confused with a Chinese cleaver

- Diese Messer gehören auf keinen Fall in die Spülmaschine und müssen für einen langen Erhalt nach jedem Gebrauch mit der Hand gespült und abgetrocknet werden

so its center of gravity is towards the tip of the blade

Beim Portionieren von Sushi bzw

The ultra-fine water stone with a grit of JIS6000/F1500 is then able to grind the blade very precisely and ultra-sharp

Nakiri Messer 165mm HAP40 Silverback - Polished Finish, Complite Griff Grau Shun Classic The high blade is extremelyHAP40 Nakiri Gemsemesser HAP40 ist ein auergewhnlicher Stahl, der noch nicht allzu lange fr Kochmesser genutzt wird. Er gehrt zu den pulvermetallurgischen Sthlen, welche durch das Einschmelzen von reinem Metallpulver unter Druck eine gleichmigere Stahlstruktur erhalten als gegossene Sthle. Besonders hervorzuheben ist die extreme Hrte des HAP40 Stahls, der fr diese Klinge verwendet wurde. Durch eine spezielle Hitzebehandlung mit Salzbdern erreicht der