Chablis Holz oder vom Träumer zum Helden

oder vom Träumer zum Helden … dieser Riesling ist auf jeden Fall heldenhaft

aus denen die Trauben für den Wein stammen und desto mehr davon wird in Holzfässern gelagert

Nur in den besten Jahren kommt dieser Wein zustande und wird ausschließlich in der Lage Ungeheuer von Hand gelesen

Rebsorten und damit auch Aromatik

Der Àn ist das Aushängeschild des Betriebs - eine Cuvée aus 95% Callet und 5% Manto Negro – macht in Summe also 100% autochthone Trauben

Chablis Holz oder vom Träumer zum HeldenMit dem Chablis aus La Manufacture feuert Benjamin Laroche gleich ein ganzes Geschmacksfeuerwerk ab. Klingt nach einem nichtssagenden Standard Satz, richtig? Das wre uns aber ein bisschen zu de. Denn tatschlich erinnert der Chardonnay aus Chablis ein wenig an frisch gezndetes Feuerwerk. Wenn man das geschmacklich auseinandernehmen wollen wrde, knnte man von einer knackigen Mineralitt von Eisen zusammen mit Veilchen Duft und etwas Holz sowie Karamell &