Chardonnay IGP Lazio Bianco 2018, Ômina Romana Region_Champagne Martinsberg
Description
Martinsberg
knackig und unwahrscheinlich lang
Das Terroir ist die für die Appellation typische Lehm-Kalk-Mischung mit Kieselsteinen und Sand
maischevergoren und unfiltriert abgefüllt
Spätburgunder und Pinot Noir: Zwei Namen für die gleiche Rebsorte
Chardonnay IGP Lazio Bianco 2018, Ômina Romana Region_Champagne MartinsbergEin Bilderbuch Chardonnay: intensiv und komplex mit deutlichen Anklngen an reife Frchte wie weifleischige Pfirsiche, blumige Noten von Ginster und angenehme Rstnoten im Abgang. Handlese, 48 Stunden Kaltmazeration, dann sanfte Pressung. Grung und Ausbau teilweise im Stahltank, teilweise in neuen Barriques, daher sowohl schne Frucht als auch wrzige Kraft. Ausbau 6 Monate auf der Hefe.
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