Capocollo Calabrese Mild (Coppa) - am Stück 700G Sale Über den seitlichen Drehregler steuerst

Über den seitlichen Drehregler steuerst du die Flamme präzise

Der Wasserspiegel im Topf steigt nicht an

5 cm · Gewicht 26

aus frisch gesammelter Milch von Kühen aus kampanischen Weiden

4 ausziehbare Regale

Capocollo Calabrese Mild (Coppa) - am Stück 700G Sale Über den seitlichen Drehregler steuerstScheibe fr Scheibe wirst du nicht mde, diesen zeitlosen Aufschnitt zu geniessen. Als Coppa oder Capocollo bezeichnet man den oberen Teil des Schweinerckens hell in der Farbe, mit ausgeprgten Aromen und unvergleichlichem Geschmack. Nach dem Entbeinen wird das Fleisch vier bis acht Tage gesalzen, gewaschen, getrocknet, mit Weinessig betrufelt, mit schwarzen Pfefferkrnern und Nelken gewrzt, fest verschnrt und reift rund fnfzehn Wochen in belfteten Rumen.