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Niedrig Temperatur angelikaweber Die erste Zeit mit einemNiedrigtemperaturgaren ist in: besonders schonend gart Fisch, Fleisch, Wild und Geflgel besonders bequem hat es der Koch die Kchin besonders umwerfend zart und saftig ist das Resultat. Saftig, zart und raffiniert neue Rezepte fr die Niedrigtemperatur Garmethode. Denn auf den Punkt gegart gelingt es eigentlich nur bei 80 C. Einfacher geht`s kaum noch: Den Backofen vorheizen, das Gargut entweder vor oder nach dem Garen von allen Seiten anbraten und ab