Château de Brasse rouge 2019 AOP Limoux, Anne de Joyeuse Rebsorte_Macabeu Am Gaumen vollmundig und einhüllend

Am Gaumen vollmundig und einhüllend

Klausen Pinot Meunier 2016 QbA trocken kommt von einer kleinen Einzelparzelle im St

auf einer Vielzahl von Terrassen angebaut werden

Spontangärung

mit feinen

Château de Brasse rouge 2019 AOP Limoux, Anne de Joyeuse Rebsorte_Macabeu Am Gaumen vollmundig und einhüllendEine elegante wrzige Cuve aus Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon. Handlese und sortierung. Die Rebsorten werden dann unterschiedlich vinifiziert: Der Syrah mit Kaltmazeration vor der Grung, die beiden anderen traditionell, 30 Tage auf der Maische. Dann Assemblage und Reifung 9 10 Monate in Eichenfssern. Zwischen den Gemeinden Limoux und Alet Les Bains gelegen, erhebt sich das Chteau de Brasse aus den Auslufern der Pyrenen am Ufer des Flusses Aude.