Rustikales Messerset von Ishikawa aus Japan FUNAYUKI Er zeichnet sich durch extreme

Er zeichnet sich durch extreme Schärfe

Gewicht: 99g

but it is a very traditional chef's knife in Japan

Länge Messer: 275mm

The high blade is extremely distinctive and should not be confused with a Chinese cleaver

Rustikales Messerset von Ishikawa aus Japan FUNAYUKI Er zeichnet sich durch extremeDas Ishikawa Messerset: Rustikal und jahrhundertealte Tradition Ein japanisches Messerset ist etwas ganz besonderes. Dieses Kochmesserset besteht aus zwei handgeschmiedeten Klingen, die man so heute nur noch bei Ishikawa finden kann, da er der letzte Schmied ist, der die Nakaniida Schmiedetechnik beherrscht. Mit dem Nakiri Gemsemesser und dem groen Gyuto Allzweckmesser lassen sich die meisten Schneidarbeiten erledigen und dabei sind diese Messer ein