Jaspis "Däublin" Syrah 2021 Heiligenblut die mit anstoßen

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Die unglaublich auffälligen Etiketten bzw

Der Wein reifte knapp 4 Jahre im besonderen Reifekeller der Familie Spanier für den perfekten Moment

der Weißburgunder von den warmen Buntsandsteinböden in Ungstein

In der Nase klar und leicht rauchig: Birne

Jaspis "Däublin" Syrah 2021 Heiligenblut die mit anstoßenCool climate Syrah aus Baden. Klingt unwahrscheinlich, ist aber das, was Hanspeter Ziereisen seit Jahren beweist: Auf den richtigen Bden, mit der richtigen Vinifikation, kann Syrah auch hier oben funktionieren und zwar nicht als Kopie, sondern mit eigener Handschrift. Die Dublin Parzelle wurde 1999 gepflanzt, hohe Stockdichte, Jurakalk mit Lss und Ton. Spontanvergrung, 20 Monate Ausbau in Barriques (50% neu, 50% gebraucht). Bei der Jaspis Linie geht