Beiried Dry-Aged (Bio) Inventur Dienstag 175 g heiß geräucherte Bio-Bach-/Seeforellenfilets

175 g heiß geräucherte Bio-Bach-/Seeforellenfilets

die es bereits seit der Besiedelung des Waldviertels in dieser Region gibt

Aufgrund der breitgefächerte antibiotischen und entzündungshemmenden Wirkung von Propolis gilt sie als Pionier in der Naturmedizin

175 g heiß geräucherte Bio-Saiblingfilet

nahe Mariazell

Beiried Dry-Aged (Bio) Inventur Dienstag 175 g heiß geräucherte Bio-Bach-/SeeforellenfiletsDie zarte Bio Beiried, auch als Entrecote bekannt, schmeckt in vielerlei Varianten. Als kurzgebratener Fleischgenuss vom Grill, geschmort als Roastbeef oder dank des intensiven Fleischaromas roh als "Beef tartare". Von erfahrenen Fleischern handwerklich verarbeitet und aufwndig nach der Dry Aging Methode abgehangen. Dabei werden die Rinderrcken am Knochen hngend (ohne Schimmelbildung) bei optimalen Bedingungen 35 bis 42 Tage an der Luft gereift! Bei