Pinot Noir 2018 Stefan Bietighöfer spontan vergoren und nach 15

spontan vergoren und nach 15 Monaten in gebrauchten Barriques und ungeschönt und ungefiltert mit minimaler SO2 Zugabe gefüllt

Beim nächsten Schluck kommen Vanille

im Edelstahltank statt

Die Maischegärung erfolgte im Holzbottich

Wolfsbarschfilet mit Buttersauce

Pinot Noir 2018 Stefan Bietighöfer spontan vergoren und nach 15Warum wir ihn lieben? Im Mrz sprieten die Reben auf, als wrden sie rebellieren, gefolgt von einem gnadenlosen, trockenen und mediterran heien Sommer. Die Trauben trotzen allen Widrigkeiten und prsentierten sich so gesund wie ein Fitnessguru. Um die Rebellenreben zu beruhigen, mussten die Johns den Ertrag kastrieren, als wre dies der einzige Weg, um sie in Schach zu halten. Die Lese begann frher als der aufmpfige Volnay in Burgund, was fr Frank John so