Riesling "Edilia" - 2021 Chardonnay Am Gaumen begeistert er durch

Am Gaumen begeistert er durch lebendige Säure

kühler als die südlicheren Lagen

Am Gaumen dicht und vielschichtig

Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und im großen Holzfass ausgebaut

Für diesen Rotwein vermählt Axel Pauly die Sorten Spätburgunder

Riesling "Edilia" - 2021 Chardonnay Am Gaumen begeistert er durchWiesenkruter I gelbe Frucht I toller Strukur "Edilia" ist der Name von Alex Saltaren Castro seiner Gromutter, die eine prgende Rolle whrend seiner Kindheit gespielt hat. Auerdem eine Anspielung auf eine wichtige Gttin fr die indigenen Vlker in Lateinamerika und deren Geschichte "La Palchema" Mutter Erde. Edilia soll damit die naturnahe Weinbergsarbeit und das puristische vinifizieren seiner Weine widerspiegeln. Die Trauben stammen aus der renommierten