Skirt Steak Tiergruppe-Schwein was er heute ist: Ein

was er heute ist: Ein echter Genuss

und der Fleischsaft ist rötlich

Durch seinen kräftig-nussigen Geschmack verleiht der Hirschschinken vielen Gerichten eine besondere Note

eignet sich für Geschnetzeltes

mit ein wenig nativem Olivenöl extra und ein paar Tropfen Zitronensaft beträufeln

Skirt Steak Tiergruppe-Schwein was er heute ist: EinSkirt Steak der besondere Rock Das Skirt Steak bezeichnet das Zwerchfell des Rindes. Der Cut liegt zwischen Magen und Lunge bzw. zwischen Bauch und Brust. Da das Zwerchfell beim Rind stark beansprucht wird, ist das Skirt Steak sehr geschmacksintensiv. Es zeichnet sich durch seine feste Struktur aus und ist recht grobfasrig. Seine besonders intensive Fettmarmorierung macht es herrlich saftig! Seinen Namen verdankt der Cut seiner Lage: Wie ein Rock, dem