Field Blends-FERMENT Ruby Beet Sven Leiner Pfalz/Bio Carricante der von Francesco Cirelli insbesondere

der von Francesco Cirelli insbesondere

seidigen Tannine richtig Spaß

Furmint ist hier die Rebsorte

weitere Infos: Alkoholgehalt: 11

Feuerstein

Field Blends-FERMENT Ruby Beet Sven Leiner Pfalz/Bio Carricante der von Francesco Cirelli insbesondereRuby Beet ist eine von zwei alkoholfreien, aussergewhnlichen Fermenten von Sven und Simone Leiner. Anders als bei klassischen Kombuchas, ist hier nicht Tee, sondern Traubensaft die Basis. Dieser wird zusammen mit Gemse, Krutern und Gewrzen anschlieend mit Kombucha Kulturen aus mehreren Hefe und Bakterienstmmen alkoholfrei vergoren. Beim Wein ist es die alkoholische Fermentation durch "natrliche Hefen", die fr geschmackliche Vielfalt sorgt. Genauso wie