Kimchi - frisch, eingelegter Chinakohl, Jongga, VEGAN, 1 kg sub-nordafrika-und-orient Unser Tipp: Leicht gekühlt verkosten

Unser Tipp: Leicht gekühlt verkosten

Pinienkerne

Die edle Mischung aus Weiß- und Rotweintrauben der Familie Holland von Klingenberger Steillagen passt auch ausgesprochen gut zu Käse

Fizz Powder ist ein süßlicher

Lebkuchen und weiteres winterliches Gebäck können hiermit verfeinert werden

Kimchi - frisch, eingelegter Chinakohl, Jongga, VEGAN, 1 kg sub-nordafrika-und-orient Unser Tipp: Leicht gekühlt verkostenAchtung, dieser Kimchi lebt noch ! Das Ventil im Deckel ermglicht das entweichen von entstehenden Gasen. Denn hier arbeiten die Milchsurebakterien nocht etwas weiter. Anfangs wirkt er recht knackig, sauer und frisch. Nach etwa 90 Tage weiterer Reifung wird er runder und "umamiger" im Aroma, bleibt aber erfrischend. Das pikanter Pendent zu unserem Sauerkraut. Der Chinakohl wird gesalzen, und anschlieend mit viel Chili, aromatischen Gewrzen, Lauch.