Japanisches Messer Typ Bunka - Das japanische Allzweckmesser Sujihiki Handle: Walnut
Description
Handle: Walnut
Länge Messer: 247mm
This feature makes these blades optimal vegetable knives
Es handelt sich hierbei um einen Wasserabziehstein mit ultrafeinem Korn
the steel (Japanese: Hagane) can be brought to over 65 HRC
Japanisches Messer Typ Bunka - Das japanische Allzweckmesser Sujihiki Handle: WalnutBunkamesser Vielseitiges japanisches Allround Messer mit 17 cm Klinge Das Bunkamesser () vereint die Vielseitigkeit eines Santoku mit der eleganten Form eines Kiritsuke. Mit seiner flachen Klingenspitze und dem charakteristischen, leicht abfallenden Rcken eignet es sich hervorragend zum Schneiden, Hacken, Filetieren und przisen Arbeiten mit Gemse, Fleisch und Fisch. Highlights: Klinge: 17 cm lange, handgehmmerte Klinge mit edler Tsuchime Oberflche.
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