Flavour Pairing: Das Spiel der Aromen, von Heiko Antoniewicz, 1 St Wir empfehlen DE-ÖKO-034 Der Jahrgangs-Blütensirup LAVENDELBLÜTE duftet

DE-ÖKO-034 Der Jahrgangs-Blütensirup LAVENDELBLÜTE duftet kräuterig und klar nach Lavendel ohne parfümiert zu wirken

die Aroniabeere ergänzt eine leichte Herbe und Rückgrat

für alle Gelegenheiten

halbgetrocknete Tomatenstücke in fein aromatisiertem Kräuteröl

der kleine Bio-Tees aus Familienproduktion von Chá Camélia eingesetzt

Flavour Pairing: Das Spiel der Aromen, von Heiko Antoniewicz, 1 St Wir empfehlen DE-ÖKO-034 Der Jahrgangs-Blütensirup LAVENDELBLÜTE duftetHeiko Antoniewicz, einer der Pioniere der innovativen Kochkunstszene Deutschlands, erklrt in seinem Atlas fr Geschmack, Aroma und Haptik leicht nachvollziehbar das Prinzip des Flavour Pairing. Sein Anliegen: dem Leser einen Leitfaden an die Hand zu geben, mit dem sich auf Basis von Aromenharmonie eigenstndig neue Gerichte entwerfen lassen. Bekannte Geschmackskombinationen dienen dabei als Ausgangspunkt, um Zusammenhnge greifbar zu machen. Enthalten