vildfangad varmrokt fjallroding Hjortkött Till det en sås gjord

Till det en sås gjord på sherry och schalottenlök

It is usually said that the fat from reindeer is so good because new fat is produced every year after the lean winter

Trim the meat of the fat and skin

Remember not to fry too hard as wild game meat must never be too dry

True Swedish Kalix vendace roe

vildfangad varmrokt fjallroding Hjortkött Till det en sås gjordUpptck smaken av den svenska fjllvrlden med vr vildfngade varmrkta fjllrding, en exklusiv delikatess frn de klara, kalla vattnen i norr. Rkt varsamt ver kta bjrkspn fr fisken en fyllig, rund smak med perfekt balans mellan slta och rkighet. Den fasta, saftiga konsistensen och den naturligt milda smaken gr fjllrdingen till ett sjlvklart val fr bde fest och vardagslyx. Servera kall med citronskivor och pepparrot eller varm p en bdd av frska primrer. 100