Negoska Carbonic 2020 Weingut Mehling die sich mit der Rebe
Description
die sich mit der Rebe und dem Wein beschäftigt
Als Basis beim Zero Brut Nature von Tarlant dient der Jahrgang 2015 sowie ein hoher Anteil an Reserveweinen
Die frühere Unterteilung in Einzellagen fiel in den 1970-iger Jahren der Weingesetzgebung zum Opfer
ESSENEMPFEHLUNG: Crostini mit Avocado und Tomate
frisch ausgepackte Tischtennisbälle und unterschiedliche zitrische Noten von Zesten
Negoska Carbonic 2020 Weingut Mehling die sich mit der RebeWarum wir ihn lieben? Die Negoska Trauben fr den Carbonic stammen aus dem Pentalofos Weinberg aus Goumenissa, der von sand und lehmhaltigem Boden geprgt ist. Die Kohlensuremazeration des gesamten Traubenclusters erfolgt ber einen Zeitraum von 10 Tagen unter anaeroben Bedingungen. Das ist die sogenannte Carbonic Methode. Nach dieser verlngerten Mazeration werden die Trauben behutsam gepresst, wobei der verbleibende Zucker im Rahmen des natrlichen,
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