- Les Vieilles Vignes - Cornas AC 2017 Cider & Co seidiges Tannin

seidiges Tannin

Für den "Familienwein" wird gegen Ende der Lese eine Einzellage in drei Durchgängen geerntet

très vieilles vignes – im Durchschnitt achtzig Jahre alt

Und geknipst

- 1x Château Yvonne Saumur Champigny - La Folie - AC

- Les Vieilles Vignes - Cornas AC 2017 Cider & Co seidiges TanninFruchtige und wrzige Aromen von Sauerkirsche, Pflaume und Brombeere sowie Pfeffer, Lorbeer und Wacholder, dazu Anklnge an Olive, Schlehe, Veilchen und Asphalt, am Gaumen komplex, dicht, mineralisch und lang. Dieser Cornas entsteht aus Trauben von sehr alten Rebstcken der "selection massale". Sie wurzeln im harten, puren und kargen Granitboden am rechten Ufer der Rhne. So entsteht ein kraftstrotzender Wein, der sich dennoch ohne Messer und Gabel ganz