- Anton Ruchmehlbrot - Durch die lange Fermentation des

Durch die lange Fermentation des Vollkornteiges erhält dieses Brot eine besonders lange Verzehrdauer und seinen mild-herben Geschmack in der Krume

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Ruchmehlbrot 1

Kornrad „ganz viel altes Getreide“ 1

- Anton Ruchmehlbrot - Durch die lange Fermentation desAnton, unsere Nr. 2 der Sommelier Kollektion wird aus original Schweizer Ruchmehl gebacken. Er begeistert von seiner saftigen Krume und der besonders knusprigen Kruste, die beim langen Backen in unseren Dampfbackfen entsteht. In seiner 25 stndigen Reifezeit entwickeln sich besonders feine Aromen, die in Kombination mit unserem Natursauerteig dem Brot seinen herzhaften Charakter verleihen. brigens: Ruchmehl ist ein spezielles Weizenmehl aus der