Saumur "Les Rouères" Chenin Blanc 2024 Maison Pierre Brisset Dazu feiner Gerbstoff mit Tee-Anklängen

Dazu feiner Gerbstoff mit Tee-Anklängen und eine salzige Mineralität im Hintergrund

prestigeträchtigsten und damit auch besten Lagen der Mittelmosel

sind ja schließlich französische Klone

und der Wein

Der Zimkaes Riesling 2023 von Lukas Hammelmann steht für einen reduzierten

Saumur "Les Rouères" Chenin Blanc 2024 Maison Pierre Brisset Dazu feiner Gerbstoff mit Tee-AnklängenGenau wie fr den Saumur Chenin Blanc werden auch die Trauben aus der Lage "Les Roures" in den frhen Morgenstunden geholt, um ein frisches, straffes Sureprofil zu gewhrleisten. Die Trauben stammen von knapp 20 Jahre alten Reben von sandigen Ton und Kalksteinbden. Nach dem sanften Pressen verweilt der Saft eine Nacht im Khlhaus, bevor er in zwei 400 l Fsser und einen offenen 12 hl Grbottich wandert. Die Grung ist selbstredend spontan. Die saftig und