Allii Macrostemi Bulbus (Xie Bai / Knoblauchknolle, chin.) Georg Weidinger Die Geschmacksrichtung ist scharf
Description
Die Geschmacksrichtung ist scharf
anschließend wird die Droge getrocknet
Der Geschmack dieser Droge ist süß
Weidinger Mischung - W20 - Starker Rücken
Curcuma phaeocaulis VAL
Allii Macrostemi Bulbus (Xie Bai / Knoblauchknolle, chin.) Georg Weidinger Die Geschmacksrichtung ist scharfVerwendet werden die Zwiebeln von Allium macrostemon Bge. und Allium chinense G. Don. Beide Pflanzen zhlen zu den Lauchgewchsen und kommen in vielen Teilen Ostasiens, erstere bis in Hhenlagen von 3000 m vor. Die Zwiebeln werden im Sommer oder Herbst ausgegraben, gereinigt und von Wurzelwerk befreit. Diese werden durch dmpfen oder kochen gegart und anschlieend an der Sonne getrocknet. Der Geschmack ist scharf, bitter. Das Temperaturverhalten ist warm.
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