Jiménez-Landi Sotorrondero 2023 Sierra de Gredos/Méndrida/Bio Parellada mit feiner Würzstruktur ausgestattet

mit feiner Würzstruktur ausgestattet

Am Gaumen transportiert feiner Schmelz die Aromen

Im Keller wird zurückhaltend gearbeitet – mit spontaner Vergärung sowie dem Ausbau in Edelstahl und großen Holzfässern –

Das Ganze wirkt dann so trinkanimierend

Damit das Gleichgewicht in den Weingärten gewahrt bleibt

Jiménez-Landi Sotorrondero 2023 Sierra de Gredos/Méndrida/Bio Parellada mit feiner Würzstruktur ausgestattetDer Sotorrondero 2023 stammt vom Familienweingut Bodegas Jimnez Landi in Mntrida (Provinz Toledo), am sdlichen Rand der Sierra de Gredos. Das Weingut wird von Jos Benjamn Jimnez Landi gefhrt und zhlt zu den wichtigsten Vertretern der Renaissance der Garnacha in Zentralspanien. Seit den 1990er Jahren setzt man konsequent auf kologischen und biodynamischen Weinbau, alte Rebanlagen und eine mglichst schonende Vinifikation. Die Trauben werden von Hand